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房价高运营成本高 建不了奢华酒店的二三线城市该怎么办?  

2017-07-05 12:08:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在纽约、芝加哥和旧金山等城市,寻求奢华体验的旅客能够轻而易举地找到拥有泳池及五星级餐厅的豪华酒店,但如果是在二三级市场,情况就不见得是如此了。

仲量联行酒店集团(JLL's Hotels & Hospitality Group)高级副总裁Lauro Ferroni解释道:“豪华酒店历来会选择纽约和芝加哥这样的城市,因为在那里,酒店收取的高房价足以抵消酒店较高的运营成本。从商业的角度来看,在三线城市经营丽思卡尔顿或四季酒店通常是不可行的。”

但在二三线城市,像万豪和希尔顿这样的酒店品牌通过研究当地的市场推出定制产品,并专注于某些设施,仍能为消费者带来奢华的体验。

精选品牌如 Curio by Hilton或万豪的傲途格精选也能满足高端旅行者的需求,这些品牌不像其他品牌一样拥有相同的品牌设计和运营准则,从而能使酒店更加灵活,更具创意。

Ferroni表示:“精品酒店有能力根据他们所在的市场定制产品。业主可以在是优先考虑客人对高档食物的需求,还是专注于现代设计又或是满足户外需求之间做出选择。”

例如,21c Museum Hotels 拥有当代艺术品,也设有高级餐厅和宽敞的客房。即便是在美国本顿维尔、孟菲斯和路易斯维尔等这样的城市,客人也能轻而易举地享受到豪华设施。

豪华不是万能的

保持豪华标准的酒店通常具备以下几个特点:客房及公共区域的高端设计,宽敞的泳池和多样化的餐饮选择,当宾客抵达时可能还会奉上香槟及带有客人姓名的浴袍。

迎合客人对奢华品质的追求,生活方式酒店亦有所行动,如在大堂吧或是在客房内布置一些现代艺术品,通过舍弃一些较为传统的产品,既带来了高端的体验,同时又符合二三线城市的价格需求。

仲量联行酒店集美国酒店研究主管Geraldine Guichardo表示:“虽然这些酒店不能像传统酒店一样提供十分完善的设施,但仍然以其独特的方式提供豪华设施和体验。如果客人可以享用名厨烹饪的晚餐,在睡觉前欣赏艺术品,即使客房里没有任何奢华的设施和功能,他们一样能感受到酒店的关怀。”
 
二三线城市酒店市场持续增长

在美国各地的非门户市场如纳什维尔、新奥尔良和查尔斯顿等城市,豪华酒店如雨后春笋般呈现爆发式增长,通过提供客人最关注的奢侈元素和独特的元素,这些酒店每天都带给市场以新的高端体验。

Guichardo表示:“随着精品酒店品牌的不断普及,尤其是在年轻的旅客群体中,我们预计精品酒店的人气将不断攀升。我们希望看到有更多的酒店,以更实惠的价格提供高端体验和创新的模式。”

近年来,国际酒店集团加快其酒店品牌的全球扩张步伐,亚太市场更是重中之重。拥有豪华精选、傲途格精选和臻品之选三个精选酒店品牌的万豪国际表示,预计到2019年,三大精选酒店品牌的酒店数量将增长近50%。

聚焦中国酒店市场,据迈点研究院(MTA)统计数据显示,截至2016年底,国内酒店业前30个发达城市中,北京以绝对的数量优势成为最发达的城市代表。而在北京之外的全国其他区域,不难发现,酒店业的发展深受区域经济发展程度的影响。以上海、杭州、南京等为中心的长三角地区,以及以深圳、广州为代表的珠三角地区,酒店业发展水平长期领先其他区域城市。

值得关注的是,成渝旅游经济圈的崛起也让西南地区酒店业实现快速赶超。这也使得西南代表城市重庆一跃超过上海、广州、深圳,成为国内酒店市场规模第二大的城市,仅次于北京。与此同时,西北与东北地区城市酒店市场仍有待进一步盘活与开发。

随着经济增长模式的升级迭代,掌握核心消费客群显得至关重要。就目前中国酒店市场而言,80、90后已成为酒店消费的主力军。这部分消费人群拥有较高的消费能力,对酒店关联场景高度依赖,容易受酒店品牌营销引导,从而对品牌产生较高忠诚度。

未来,中国酒店业市场将真正迎来品牌化竞争时代,只有积极通过大数据掌握核心客群、了解消费群体特点,才有可能在新一轮市场竞争中抢占先机。下一阶段,我们期待迸发创新力的、更为多元化的竞争局面出现。中国酒店业市场,也必将在更加精彩的品牌竞争中,迎来更为璀璨而光明的未来。
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